盐烧大连海螺串

层式薰衣草杏香包

脆金菇鸳鸯豆腐肥牛卷

特式烧味拼

贡品荷叶蒸兔

凉瓜沙律

    广州虽然汇聚了世界各地的主要菜式，但粤菜始终是广州饮食的标志。深知广州食客爱追新、爱猎奇，粤菜厨师们也就惯于不断创新。粤菜的屹立不倒，其动力恰恰就在于创新。钟情美食的你一定愿意跟随我们的步伐去感受粤菜的变化吧。

    靓汤搭配

    现代人的饮食习惯与消费观念在日新月异地变化，于是粤菜越来越讲究肉类与蔬菜瓜果的搭配，大量采用芋、藕、豆及地瓜、斋料等粗粮杂食和时鲜水果。这种科学的配对，能够满足人们日常均衡营养的需要，因此被人们开始重视。另外，脍炙人口的“老火靓汤”，由于其保健功效极佳，更是成为人们宴席上的必备之品。如在沿江中路江湾大酒店对面的“渔家庄”风味酒家，你能感觉到粤菜保健日新月异。

    如这道“渔家之宝”，汤还未上桌，就闻到了一股清香，待放在眼前，哇，好大的一盅啊，看来光喝这一盅都能饱，用勺子想捞一下料，却很难捞，因为料实在太多了，有鸡肉、猪月展、沙虫干和花胶，经过6个小时的精心熬制，所有料的精华都全部聚集在这一瓷罐中，据大厨介绍说，喝下去能提神益气、强身健体，滋阴补肾，还可以增强睡眠。

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