菜谱名称 家传火焗鸭 所属菜系 粤菜 所属类型 健康菜谱 基本特点 造型美观，吃起来皮酥肉嫩 基本材料 北京填鸭香茅草、药材等。 做法：鸭子整理干净后用药材水腌制1小时，再用高汤煮制至半熟，用火熟至金黄色。
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