随着年龄的增长，脑细胞会明显地逐渐减少，但在脑细胞的死亡速度方面，男性比女性快2倍。研究发现，女性大脑两侧失去的脑细胞大致相等，而男子大脑左侧失去的细胞数量大约是右侧的两倍。男性丧失的脑细胞大多是与语言、推理等认知能力有关的脑细胞，因此男子患老年性痴呆症的比女性多。

　　“脑保健”的方法很多，但最易忽视而又极为重要的是如何科学地用脑，以免过度用脑，长时间用脑过度会导致脑细胞受损与记忆衰退。

　　不开夜车　人体内的肾上腺皮质激素和生长激素只有在夜间睡眠时才分泌，前者在黎明前分泌，后者入睡后即产生。肾上腺皮质激素具有促进体内糖的代谢与肌肉发育的功能。生长激素既可促进青少年的生长发育，也能使中老年人延缓衰老。夜晚用脑过度，会使人的机体节律紊乱，导致脑细胞衰减。

　　多吃鱼　鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质。尤其是海鱼中含有的促进神经细胞发育物质，健脑作用更佳。

　　宜食蒜和葱　蒜和葱中都含有一种叫“前列腺素A”的物质，能舒展小血管，促进血液循环，降低血压，具有较好的健脑功能