中医历来认为药食同源。我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物，食品与药品之间没有绝然的界限，只是一般称为食品的性味偏于平和。比如：大米、小麦、红枣、山药、干姜、茴香、花椒、胡椒、黄花、木耳、杏仁、百合、核桃、莲子、蜂蜜、香油、西瓜、大蒜等等，都是我们常吃的食品，又都是常用的中药。

　　《黄帝内经》上说，“五谷为养，五果为助。”实际上我们平常的膳食多数都有药的功效。比如大家都很熟悉的红糖姜汤可以解表散寒，治风寒感冒初起；薏米粥可以清热健脾，祛除面部黄褐斑；西瓜可以解暑消渴，被称为天然白虎汤；木耳可以解毒清热，清洗体内粉尘垃圾；还有茴香可以温胃散寒，百合可以宣肺止咳，等等。在不同的时令，针对不同的体质体态，吃不同的食品，可以起到防病、祛病的作用。

　　目前人们对于空气、水源、食物中农药化肥残毒等环境污染和其对健康的危害，有了比较清醒的认识和高度的警惕，全社会上下已经在下力量整治。但往往忽略了一个更可怕的污染源，这就是药物。有人计算过，一个老病号一生吃的药几乎要以吨计。要知道每一次服药都有无法排出的残毒的积累，更不要说现在动不动就静脉注射、点滴，药物直接进入血管，随血液送往和渗透全身。我们人体本身的解毒功能尽管很强，但长期如此大量地积聚，恐怕远毒于苹果皮上的残留农药。

　　所以我们为大家提个醒，要尽量少用药物，尤其是化学化合类药物，能不用时最好不用。与此同时，多注意学习、收集一些食疗常识，寓药于膳，寓医于食，把健康和长寿留在身边。