强直性脊柱炎在饮食上应注意什么？

患者问：都说吃好是最重要的，我是强直性脊柱炎患者，治疗期间也是很注意调养的工作，治疗啊、运动、饮食都兼备，想咨询一下专家，我在饮食的时候应该哪种方法比较好呢？

专家回答：食物在给人体提供营养的同时，如果烹饪得当，又起到治疗疾病的作用，即食疗作用。凡用于食疗的食品，一般不应采用炸、烤、熬、爆等烹调方法，以防止其有效成分过多地被破坏。或使其性质发生改变而失去食品对疾病应有的作用。食疗食品应该采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。进行食疗应少量多餐，细水长流，不可一次食用过多，以免损伤脾胃功能。

强直性脊柱炎患者的饮食如何调理？

1、强直性脊柱炎患者的发病、病情发展、康复效果均与饮食有直接的影响。合理而科学的膳食，有利预防强直性脊柱炎的发病，改善临床症状及巩固治疗效果，有利康复过程。

2、强直性脊柱炎患者饮食应该规律、定时、定量，不能暴饮暴食。食物易消化，应清洁、卫生，更不能食用腐败变质食物以预防肠道感染诱发AS的发作，加重病情，影响康复。

3、强直性脊柱炎患者多为寒湿体质，怕冷，风寒湿可加重病情。因此应避免进食冷冻食物和饮料，食用食物和饮料应乘热或加热后食用。特别要注意不能食用冰冻食物及饮料，如矿泉水、啤酒、冰淇淋、水果、蔬菜等。

4、强直性脊柱炎患者宜进食辛温、热性的食物，如：辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮、茴香等调料和热量充足的鹿肉、牛肉、羊肉、狗肉、驴肉，少食海腥水产类食物。低糖饮食有助缓解症状。增加蛋白质的摄入，如：蛋类、奶类、豆类。以增加肌肉、骨骼、关节、韧带的代谢，促进病损修复。对于坚果类如：核桃、板栗、白果等食物则有补益肝、肾、强健筋骨作用，适量食用也有好处。

中医有“以脏补脏，同气相求”的说法，AS涉及肾、肝、脏气，肾主骨，肝主筋，故骨头汤（带筋）及肝肾菜肴，也是较好的选择。